чернослив без косточек - 300 г
ром - 100 г
вода - 100 г
сахар - 75 г
желатин - 1 ст. ложка
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
Ром смешайте с водой и сахаром, добавьте чернослив и варите 15 минут.
Чернослив вместе с сиропом измельчите в блендере, влейте подготовленный желатин, слегка охладите. Затем взбейте смесь миксером до получения пышной массы.
Мусс уложите в креманки, охлаждайте до застудневания.
